V Tabačke si užijete viac času s priateľmi

Tabačka je najväčšie nezávislé kultúrne centrum na Slovensku, od roku 2015 funguje s gastro zónou na ploche 2500 m2

Priestor Tabačky je zaujímavo členitý, nájdete v ňom niekoľko barov, miestností, dvorov a iných priestorov, kde sa zákazníci zdržiavajú. V roku 2021 začali hľadať riešenie, ako týchto zákazníkov obslúžiť a zároveň dostať ponuku bližšie k nim, aby nestrácali čas objednávaním pri bare, ale naopak, aby trávili viac času s priateľmi. 

F&B manažér Tabačka Kulturfabrik – Radomír Reviľák

Počas pandémie sa v gastre veľa vecí zmenilo. Odišlo z neho mnoho kvalitných ľudí, preto sme sa rozhodli zmeniť systém na bezobsluhový servis, čomu bola prispôsobená aj ponuka. Zákazníci si na online objednávky jedla a nápojov zvykli, vyhnú sa vďaka tomu čakaniu v rade a zároveň si skrátia dobu čakania na objednávku. Zaujíma vás ako sme digitalizovali a zmodernizovali Tabačku? Dozviete sa v rozhovore s Radomírom, F&B manažérom Tabačky. 

Aké produkty od Eatster v súčasnosti využívate v Tabačke?

Využívame QR kódy na stoloch, digitálne menu na stránke a takisto aplikáciu na predobjednávky. 

Skenovanie QR kódu na stole 

V čom vám pomáha Eatster počas denného chodu prevádzky?

Eatster pomáha najmä tým, že odbremeňuje personál baru a reštaurácie. Je to člen tímu, ktorý stále v rovnakej kvalite predstaví základnú ponuku jedál a vždy navrhne aj prílohu či produkty určené na upsell. Vďaka nemu sa dokážeme dostať ku každému jednému zákazníkovi pri stole. Môžeme sa spoľahnúť na to, že každá objednávka cez Eatster končí zaplatením a vydaním jedla. Je to náhrada obsluhy, ktorá je viac než spoľahlivá. 

Interiér Tabačky

 

Aké pozitíva vnímate vy alebo vaši zákazníci od začiatku využívania Eatster QR kódov/ appky?

Hlavné výhody vidím v dvoch oblastiach. Prvou je manažment celej ponuky, kde z jedného miesta vieme efektívne spravovať celé menu a zapnúť alebo vypnúť konkrétne jedlo z ponuky. To celé je možné obsluhovať z jedného miesta cez kuchynský displej. Naša ponuka je tak vždy aktuálna, či v aplikácii alebo v integrovanom menu na webovej stránke. Oceňujem aj to, že menu je okrem slovenského jazyka aj v angličtine, keďže máme veľa zahraničných zákazníkov. 

QR kódom si objednáte rýchlo a bez čakania priamo od stola

Pozrime sa bližšie na integrované menu Eatster na webe tabacka.sk. Ako funguje?

Vďaka integrovanému menu si dokážu ľudia na našom webe pozrieť aktuálnu ponuku, rovno si z nej vybrať a objednať. Rovnako tak majú na výber, či si jedlo vychutnajú u nás alebo si ho chcú vziať so sebou. My im jedlo pripravíme na vopred určený čas a naši zákazníci tak nemusia na svoju objednávku po príchode do Tabačky čakať.

Integrované Eatster menu na webe tabacka.sk 

Čo by ste odporúčali kolegom z gastra, ktorí o zavedení Eatster produktov uvažujú?

Aby sa nebáli nových technológií. Eatster je veľmi dobrý nástroj, ktorý vám v tejto dobe, kedy je náročné nájsť kvalitných ľudí na obsluhu, poskytne istotu, že bude pracovať a komunikovať so zákazníkmi presne tak, ako si to sami nastavíte. Určite však nepodceňujte osobnú komunikáciu so zákazníkmi, dobrú prípravu a osvetu v rámci modernizácie, aby sa zákazníci nebáli túto aplikáciu použiť a využili tak každú minútu strávenú u vás na príjemnejšie veci, ako je čakanie v rade. 

 

Vonkajší dvor Tabačky

Tabačka je jedným z podnikov, ktoré ukázali, že pohodlie a úspora času zákazníkov je pre nich na prvom mieste. Nie sú to však len zákazníci, kto vďaka appke Eatster profituje, ale aj samotný podnik, ktorý, ako sa ukázalo, ušetrí sily pri zháňaní kvalitného personálu. Trúfate si tipnúť, ktorú prevádzku s podobne nastaveným mindsetom si priblížime nabudúce? 

Barbora Balaščáková
Marketing

Zaujíma vás, ako Eatster funguje?

Vyžiadať demo